Chili-Käse-Cracker

Wunderbar geeignet für jede Party, dieses Rezept ist wirklich einfach zuzubereiten. Probieren Sie die Chili-Käse-Cracker gleich aus!

Chili-Käse-Cracker

Bewertung: Ø 4,1 (37 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

250 g Mehl (glatt)
1 TL Chilipulver
1 TL Knoblauchsalz
0.5 TL Paprikapulver (scharf)
220 g Butter
220 g Cheddarkäse (gerieben)
1 Stk Ei (verquirlt)
1 Stk Frischhaltefolie
1 Stk Ausstechform (6 cm)
Portionen
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Kategorie

Fingerfood Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Mehl, Chilipulver, Salz sowie das Paprikapulver werden in einer großen Schüssel gemischt, danach wird die Butter dazugegeben.
  2. Das Ganze wird dann mit einem Mixer mit Knethaken zu einem krümeligen Masse verarbeitet. Anschließend werden Käse und Ei dazugegeben und zu einem Teig geknetet.
  3. Nun wird der Teig zu einer Kugel geknetet, in eine Frischhaltefolie gewickelt und kommt für 30 Minuten in den Kühlschrank.
  4. Dadurch wird die Butter wieder fest und der Teig kann besser ausgerollt werden. Nach den 30 Minuten wird der Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausgerollt.
  5. Jetzt werden aus dem Teig mithilfe der Ausstechform ungefähr 70 Stück ausgestochen. Die Kekse kommen auf ein mit Backpapier belegtes Blech.
  6. Zum Schluss kommt das Blech für 10-15 Minuten in den auf 200°C vorgeheizten Backofen.

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User Kommentare

sssumsi
sssumsi

Werden die Kekse so dick ausgestochen, oder gehen sie beim Backen so auf?

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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin

die Kekse dick ausstechen, viele mögen sie jedoch auch hauchdünn - der Teig eignet sich für beide Varianten.

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