Chilisauce
Zutaten für 4 Portionen
| 130 | g | Chilipulver |
|---|---|---|
| 2 | EL | Zucker |
| 250 | ml | Essig |
| 150 | g | Rosinen |
| 10 | Stk | Knoblauchzehen |
| 3 | TL | Salz |
| 2 | TL | Ingwer (frisch oder gemahlen) |
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Zeit
40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Knoblauch schälen und durch eine Knolboachpresse drücken.
- Nun mit Chilipulver, Ingwer, Rosinen, Salz, Zucker und Essig zum Kochen bringen. Köcheln lassen bis die Rosinen sehr weich sind. Nebenbei öfter umrühren.
- Nach der Kochzeit alles fein pürieren.
- In kleine Gläser oder Flaschen füllen und gut verschließen.
Tipps zum Rezept
Sie können diese Sauce so genießen oder auch als Zutat zum Verfeinern verwenden.
Nährwert pro Portion
276
0,44 g
6,46 g
55,77 g
User Kommentare
hab das nun eben ausbrobiert und muss sagen ist echt der Hammer von Geschmack und auch der Konsesdenz
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Das Rezept hört sich interessant an.
Rezept ist mal gespeichert.
Gehört da wirklich soviel Zucker rein?
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ist nun geändert, danke für den Tipp.
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