Chinakohlsalat mit Kartoffeln

Erstellt von Pesu07

Ein geschmackvolles Rezept für die kalte Jahreszeit ist der gesunde Chinakohlsalat mit Kartoffeln.

Chinakohlsalat mit Kartoffeln Foto Pesu07

Bewertung: Ø 4,3 (31 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Chinakohl (mittel)
3 Stk Kartoffeln (groß)

Zutaten für das Dressing

1 EL Senf
1 TL Kräutersalz
0.5 TL Pfeffer bunt (frisch gemahlen)
5 EL Essig
50 mg Wasser
4 EL Leinsamenöl

Zeit

100 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 80 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. In einem Topf mit Wasser die Kartoffeln kochen, schälen und noch warm in Scheiben schneiden.
  2. Dann Essig, Wasser, Senf, Kräutersalz und Pfeffer gut vermischen und vorsichtig die Kartoffeln damit marinieren. Wenn möglich, ca. 1 Stunde stehen lassen.
  3. Inzwischen die Blätter des Chinakohls waschen und in feine, dünne Streifen schneiden. Anschließend zu den Kartoffeln geben und mit Leinsamenöl abschmecken. Gegebenenfalls noch nachwürzen.

Tipps zum Rezept

Mit einer beliebten Salatmarinade aus Wasser, Salz, Zucker, Öl und Essig verfeinern und eventuell mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal
143
Fett
10,65 g
Eiweiß
1,51 g
Kohlenhydrate
10,89 g
Detaillierte Nährwertinfos

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