Chinakohlsalat mit Marillen und Wassermelone
von Katerchen, aktualisiert am 06.05.2024
Ein knackiger Salat mit vielen Vitaminen ist sehr beliebt. Zum Nachmachen hier das Rezept für Chinakohlsalat mit Marillen und Wassermelone.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 0,5 | Stk | Chinakohl |
| 8 | Stk | Marillen |
| 0,5 | Stk | Wassermelone (klein) |
| 2 | Stk | Pflaumen |
| 4 | EL | Sonnenblumenöl |
| 3 | EL | Himbeeressig |
| 1 | EL | Honig |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
PortionPortionen
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Küchenutensilien
Zeit & Level
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit LeichtZubereitung
Schritt 1
0,5
Stk Chinakohl
Den Chinakohl zuerst vierteln und dann quer in Streifen schneiden.
Schritt 2
8
Stk Marillen,
0,5
Stk Wassermelone (klein),
2
Stk Pflaumen
Dann die gewaschenen Marillen und die Pflaumen kleinschneiden. Weiters die Wassermelone in Würfel schneiden, dabei Schale und Kerne entfernen. In einer Schüssel vermischen.
Schritt 3
4
EL Sonnenblumenöl,
3
EL Himbeeressig,
1
EL Honig,
1
Prise Salz,
1
Prise Pfeffer
Für die Vinaigrette nun das Öl mit dem Essig gut verrühren, Honig, Salz und Pfeffer zugeben. Bei Bedarf ein oder zwei Spritzer Wasser zugeben. Die Vinaigrette schließlich gut unter den Salat mischen.
Tipps zum Rezept
- Der Chinakohl ist meistens sehr groß, da lassen sich an mehreren Tagen mit verschiedenen Zutaten tolle Salate herstellen.
Nährwert pro Portion
kcal
258
Fett
11 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
34 g
Autor
User
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Kommentare
DIELiz
hach, noch ein Chinakohlsalat von dir, diesmal ein Chinakohlsalat mit Marillen und Wassermelone. Auch bei diesem Rezept lasse ich den Honig weg und verwende einen süsslichen Marillenessig. Bei meinem österreichischen Gemüsebauer gibt es Chinakohl in allen Grössen. Zum Glück ;-)
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