Cointreau-Orangenkuchen

Name: Cointreau-Orangenkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 250 g Butter; 50 ml Cointreau; 5 Stk Eier; 200 g Kristallzucker; 300 g Mehl (glatt); 2 Stk Orangen; 2 EL Zitronensaft (frisch gepresst)

Der Cointreau-Orangenkuchen gelingt mit diesem Rezept besonders saftig. Ein Rezept für süße Genießer!

Foto homydesign / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,3 (19 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

250	g	Butter
5	Stk	Eier
200	g	Kristallzucker
300	g	Mehl (glatt)
1	Pk	Backpulver
2	Stk	Orangen
50	ml	Cointreau
2	EL	Zitronensaft (frisch gepresst)

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Benötigte Küchenutensilien

Springform

Zeit

65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Butter mit dem Zucker mithilfe eines Mixers für 5 Minuten cremig schlagen. Nun die Eier nach und nach untermengen.
Im Anschluss die Orangenschalen mit einer Reibe bis auf die weiße Haut abgerieben. Dabei sollte die weiße Haut nicht mitgerieben werden.
Dann die Orangen halbieren und mit einer Saftpresse gut auspressen. Danach Orangensaft sowie Orangenschale in die Buttermasse rühren.
Den Cointreau gemeinsam mit Zitronensaft, Mehl sowie Backpulver ebenfalls in die Masse mixen.
Abschließend den Teig in eine beschichtete Springform füllen und für 45 Minuten in den auf 175 Grad Ober-/Unterhitze im vorgeheiztem Backofen backen.