Cointreau-Orangenkuchen

Der Cointreau-Orangenkuchen gelingt mit diesem Rezept besonders saftig. Ein Rezept für süße Genießer!

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (18 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

250 g Butter
5 Stk Eier
200 g Kristallzucker
300 g Mehl (glatt)
1 Pk Backpulver
2 Stk Orangen
50 ml Cointreau
2 EL Zitronensaft (frisch gepresst)

Zeit

65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Butter mit dem Zucker mithilfe eines Mixers für 5 Minuten cremig schlagen. Nun die Eier nach und nach untermengen.
  2. Im Anschluss die Orangenschalen mit einer Reibe bis auf die weiße Haut abgerieben. Dabei sollte die weiße Haut nicht mitgerieben werden.
  3. Dann die Orangen halbieren und mit einer Saftpresse gut auspressen. Danach Orangensaft sowie Orangenschale in die Buttermasse rühren.
  4. Den Cointreau gemeinsam mit Zitronensaft, Mehl sowie Backpulver ebenfalls in die Masse mixen.
  5. Abschießend den Teig in eine beschichtete Springform füllen und für 45 Minuten in den auf 175 Grad Ober-/Unterhitze im vorgeheiztem Backofen backen.

Tipps zum Rezept

Vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.

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