Cornflakes-Kuchen

Name: Cornflakes-Kuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 150 g Butter; 200 g Cornflakes; 4 Stk Eier; 200 g Kristallzucker; 200 g Mandeln (gehackt); 220 g Mehl (glatt); 5 EL Milch; 250 ml Schlagobers; 120 g Staubzucker

Mit diesem Rezept gelingt Ihnen ein toller Cornflakes-Kuchen – ein Highlight auf jeder Kinderparty.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (13 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

250	ml	Schlagobers
120	g	Staubzucker
220	g	Mehl (glatt)
4	Stk	Eier
1	Pk	Backpulver
150	g	Butter
200	g	Mandeln (gehackt)
200	g	Cornflakes
5	EL	Milch
200	g	Kristallzucker

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Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Schlagobers wird mit Staubzucker sowie den Eiern mithilfe eines Mixers für 3 Minuten schaumig geschlagen.
Im Anschluss werden Mehl und Backpulver unter die Eimasse gerührt. Der Teig wird auf ein mit Backpapier belegtes Blech gelegt.
Nun kommt das Blech für 10 Minuten in den auf 200°C vorgeheizten Backofen. Dadurch wird der Kuchen ein wenig vorgebacken.
Dann wird die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze geschmolzen und Mandeln, Cornflakes, Milch sowie Kristallzucker werden mit einem Schneebesen untergerührt.
So vermengen sich die Zutaten am besten miteinander. Das Ganze wird über den vorgebackenen Kuchen verteilt und das Blech kommt für weitere 15 Minuten in den Ofen.