Couscous - Salat mit Feigen und Ziegenkäse

Erstellt von Farori

Der Couscous - Salat mit Feigen und Ziegenkäse ist ein leichter Snack im Sommer. Dieses Rezept passt aber auch als Beilage zu gegrilltem Fleisch.

Couscous - Salat mit Feigen und Ziegenkäse

Bewertung: Ø 4,6 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300 g Couscous
4 Stk Feige
1 Stk Zwiebel (rot)
200 g Ziegenkäse (schnittfest)
4 EL Olivenöl
2 EL Balsamicoessig
1 TL Senf (süß)
1 TL Honig
0.5 TL Thymian (gerebelt)
0.25 TL Salz
2 Msp Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Snacks Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Couscous nach Packungsanweisung garen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Feigen waschen, Stiel abschneiden, dann in dünne Spalten schneiden. Ziegenkäse fein würfeln.
  2. Für das Dressing Olivenöl, Balsamico, Honig und Senf gut vermischen, bis sich der Honig aufgelöst hat, dann Zwiebel und Thymian einrühren.
  3. Nun Couscous mit dem Dressing gut vermengen, dann Ziegenkäse und Feigen unterheben. Kühlgestellt 15 Minuten durchziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Sehr fein als Topping machen sich geröstete Mandelblättchen.

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