Couscous Salat

Name: Couscous Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Couscous; 45 ml Olivenöl; 5 Bl Pfefferminze; 75 ml Rotweinessig; 1 Stk Salatgurke; 3 Stk Tomaten; 2 Stk Zitrone (Saft)

Erstellt von Erbse

Ein Couscous Salat ist ein wunderbarer Snack für ein gesundes Rezept an einem heißen Sommertag.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Zitrone (Saft)
250	g	Couscous
1	Stk	Salatgurke
3	Stk	Tomaten
5	Bl	Pfefferminze
45	ml	Olivenöl
75	ml	Rotweinessig

Kategorien

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Zeit

140 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Gemüse waschen und in kleine Würfel schneiden. In eine Schüssel geben und mit Salz Pfeffer, Olivenöl, Essig und Zitronensaft marinieren. Den rohen Couscous untermischen.
Mit einem Teller beschweren und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank rasten lassen.