Crostini mit Gemüse

Eine perfekte Vorspeise oder Snack zu einem Glas Wein sind die Crostini mit Gemüse. Ein Rezept für die kalte Jahreszeit.

Crostini mit Gemüse

Bewertung: Ø 4,2 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stg Baguette
300 g Suppengemüse
1 Bund Petersilie
1 Stk Zitronen (Saft)
1 Becher Topfen
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Vorspeisen Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
5 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Gemüse schälen und fein reiben. Petersilie waschen und fein hacken.
  2. Das Backrohr auf 250 Grad vorheizen. Knoblauch schälen. Brot in Scheiben schneiden.
  3. Brot auf dem mit Backpapier belegten Blech verteilen. In der Mitte des Ofens ca. 5 Minuten rösten, herausnehmen. Mit Knoblauch einreiben.
  4. Gemüse mit Petersilie, Zitronensaft, Topfen, Salz und Pfeffer vermengen. Creme auf die Brotscheiben verteilen.

Tipps zum Rezept

Sofort servieren.

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