Cumberlandsauce

Name: Cumberlandsauce
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Kren (gerieben); 1 Prise Chili; 1 EL Estragonsenf; 1 EL Orangenschale; 6 EL Preiselbeermarmelade; 125 ml Rotwein; 2 EL Rotweingelee

von hexy235, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (36 Stimmen)

Die Cumberlandsauce passt sehr gut zu Roastbeef oder Wildgerichten. Hier das einfache Rezept zum Nachkochen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

125	ml	Rotwein
6	EL	Preiselbeermarmelade
2	EL	Rotweingelee
1	EL	Estragonsenf
2	EL	Kren (gerieben)
1	EL	Orangenschale
1	Prise	Chili

PortionPortionen

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Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst Rotwein, Preiselbeeren, Rotweingelee, Estragonsenf, Kren, Orangenschale und Chili in einem Topf aufkochen und bei kleiner Hitze etwas eindicken lassen. In den Kühlschrank stellen und gut auskühlen lassen.