Curry-Lauchsauce

Name: Curry-Lauchsauce
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 2 TL Curry; 100 ml Gemüsesuppe; 4 EL Käse (gerieben); 150 g Lauch; 1 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz; 100 ml Schlagobers; 100 ml Wein (weiß)

Diese Curry-Lauchsauce passt zu Fisch, Fondue und vielem mehr. Bei diesem Rezept sollten sie mit dem Curry nicht sparen.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (19 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	EL	Butter
150	g	Lauch
100	ml	Wein (weiß)
100	ml	Schlagobers
100	ml	Gemüsesuppe
4	EL	Käse (gerieben)
2	TL	Curry
1	Prise	Pfeffer
2	Prise	Salz

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Lauch gut waschen und in feine Ringe schneiden.Dann die Lauchringe in einem Topf in der heißen Butter 5 Minuten dünsten. Danach den Wein zugießen und kurz einkochen lassen.
Nun den Schlagobers und Suppe hinzufügen, 5 Minuten köcheln, den Curry und Käse unterheben und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.