Curry-Reisfleisch

Name: Curry-Reisfleisch
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 0.5 TL Curry; 70 g Hühnerfleisch gebraten (Resteverwertung); 1 Stk Jungzwiebel; 0.3 TL Kurkuma; 1 Stk Liebstöckel Triebspitze; 1 EL Olivenöl; 70 g Reis; 1 TL Suppenwürze getrocknet (selbstgemacht); 160 g Wasser

Erstellt von puersti

Ein tolles Rezept zur Resteverwertung ist dieses Curry-Reisfleisch. Mit wenigen Zutaten gelingt ein pikantes Gericht für alle Tage.

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Zutaten für 1 Portion

1	Stk	Jungzwiebel
1	EL	Olivenöl
70	g	Reis
160	g	Wasser
1	TL	Suppenwürze getrocknet (selbstgemacht)
1	Stk	Liebstöckel Triebspitze
70	g	Hühnerfleisch gebraten (Resteverwertung)
0.5	TL	Curry
0.3	TL	Kurkuma

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Benötigte Küchenutensilien

Kochtopf

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Als Erstes den Jungzwiebel waschen, in feine Ringe schneiden und im Olivenöl kurz anbraten.
Den Reis nun zugeben und glasig werden lassen. Mit Wasser aufgießen und die selbstgemachte Suppenwürze getrocknet und die fein geschnittenen Liebstöckel-Triebspitze zufügen. Den Reis auf kleiner Hitze weich kochen.
Wenn der Reis das Wasser fast zur Gänze aufgesogen hat, das gebratene Hühnerfleisch in Streifen schneiden und mit Curry und Kurkuma zufügen, alles gut durchrühren und noch ein paar Minuten fertig kochen.