Dattel-Lasagne

Name: Dattel-Lasagne
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 1 TL abgeriebene Zitronenschale; 0.5 Pk Backpulver; 75 g Butter; 30 g Butter für die Form; 300 g Datteln; 3 Stk Eigelb; 3 Stk Eiklar; 60 g Grieß; 8 Bl Lasagneblätter; 4 EL Semmelbrösel; 45 g Speisestärke; 500 g Topfen; 1 Prise Zimt, Zucker zum bestreuen; 100 g Zucker

Erstellt von Lucy_7

Die Dattel-Lasagne ist ein herrliches Gericht, das sowohl als süße Hauptspeise als auch als Dessert schmeckt. Das Rezept ist noch dazu superleicht.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (31 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

75	g	Butter
100	g	Zucker
3	Stk	Eigelb
1	TL	abgeriebene Zitronenschale
500	g	Topfen
45	g	Speisestärke
60	g	Grieß
0.5	Pk	Backpulver
3	Stk	Eiklar
300	g	Datteln
30	g	Butter für die Form
4	EL	Semmelbrösel
8	Bl	Lasagneblätter
1	Prise	Zimt, Zucker zum bestreuen

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Butter, Zucker und Eigelb in eine Schüssel geben und schaumig rühren. Die abgeriebene Zitronenschale und den Topfen hinzufügen und gut vermischen.
Speisestärke, Grieß und Backpulver vermengen und unter den Teig rühren. Eiklar steif schlagen und ebenfalls unterheben.
Datteln halbieren, entkernen, längs in feine Streifen schneiden und auch unter die Topfenmasse geben.
Eine Auflaufform mit Butter ausfetten und mit Semmelbrösel ausstreuen.
Den Boden mit 1/3 der Topfenmasse bedecken, Lasagneblätter darüberlegen. Dann wieder Topfenmasse, Lasagneblätter, usw.
Zum Schluss restliche Semmelbrösel darüberstreuen, Butterflocken obenauf setzen und im vorgeheizten Backrohr bei 200° C ca. 40 Minuten backen.