Debreziner-Fleisch

Name: Debreziner-Fleisch
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Champignon; 2 Pa Debreziner; 2 EL Mehl (glatt); 4 EL Öl; 1 TL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 400 g Schweinsschulter; 100 g Speck (Würfel); 2 Stk Zwiebel

Ein winterliches und köstliches Rezept für ein Mittagessen ist dieser Debreziner-Fleisch. Versuchen sie diesen Eintopf.

Foto E_lisa

Bewertung: Ø 4,4 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Schweinsschulter
2	Pa	Debreziner
500	g	Champignon
2	Stk	Zwiebel
4	EL	Öl
1	TL	Paprikapulver
2	EL	Mehl (glatt)
100	g	Speck (Würfel)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Debreziner-Fleisch zuerst Zwiebel schälen und fein hacken. Fleisch in kleine Stücke schneiden.
Zwiebeln, Speck und das Fleisch in Öl anrösten, die Gewürze dazugeben, mit Wasser - bis schwach bedeckt aufgießen und weichdünsten.
Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden, in etwas Öl andünsten. Debreziner in Scheiben schneiden und mit den Champignons unter das fertige Fleisch mengen. Zum Schluss den Saft noch mit Mehl binden.