Dillerdäpfel mit Frankfurter

Dillerdäpfel mit Frankfurter sind ein einfaches Mittagesse unter der Woche. Hier dazu das Rezept aus Omas Küche.

Dillerdäpfel mit Frankfurter

Bewertung: Ø 4,4 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100 ml Rindsuppe
4 Pa Frankfurter
8 Stk Kartoffel (mehlig)
2 EL Dill
2 Stk Zwiebel
2 EL Olivenöl
3 EL Essig
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Dillerdäpfel mit Frankfurter Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Kartoffel schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Alles vermischen und mit Essig, Salz und Pfeffer würzen.
  2. Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen und die Kartoffelmischung unter gelegentlichem Wenden braten. Mit etwas Suppe angießen und die Kartoffel weich dünsten. Nun die gehackten Dill zugeben. Mit den gekochten Frankfurtern anrichten.

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