Dillerdäpfel mit Frankfurter

Name: Dillerdäpfel mit Frankfurter
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Dill; 3 EL Essig; 4 Pa Frankfurter; 8 Stk Kartoffel (mehlig); 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 100 ml Rindsuppe; 1 Prise Salz; 2 Stk Zwiebel

Dillerdäpfel mit Frankfurter sind ein einfaches Mittagesse unter der Woche. Hier dazu das Rezept aus Omas Küche.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100	ml	Rindsuppe
4	Pa	Frankfurter
8	Stk	Kartoffel (mehlig)
2	EL	Dill
2	Stk	Zwiebel
2	EL	Olivenöl
3	EL	Essig
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Dillerdäpfel mit Frankfurter Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Kartoffel schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Alles vermischen und mit Essig, Salz und Pfeffer würzen.
Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen und die Kartoffelmischung unter gelegentlichem Wenden braten. Mit etwas Suppe angießen und die Kartoffel weich dünsten. Nun die gehackten Dill zugeben. Mit den gekochten Frankfurtern anrichten.