Dim Sum mit Tofu

Erstellt von cassandra

Ein Dim Sum mit Tofu Rezept ist immer eine Überraschung. Mit selbstgemachtem Teig ein tolles Gericht.

Dim Sum mit Tofu

Bewertung: Ø 4,6 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Schalotte
1 Stk Ingwer
1 Stk Chilischote
1 Stk Knoblauchzehe
2 EL Pflanzenöl
200 g Tofu
1 Bund Koriander
1 Kugel Dim Sum Teig (nach Grundrezept)
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

60 min. Gesamtzeit
60 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für dieses Rezept zuerst ein Dim Sum Teig nach Grundrezept zubereiten.
  2. Schalotte, Knoblauch, Ingwer und Chili putzen und fein hacken. In heißem Pflanzenöl in einer Pfanne anbraten.
  3. Vom Herd nehmen, mit Sojasauce abschmecken und mit feingehacktem Tofu und Koriander vermengen.
  4. Den Dim Sum Teig sehr dünn ausrollen und in kleine Quadrate schneiden. Jedes Quadrat mit einem Kaffeelöffel der Fülle belegen und zu einem kleinen Teigtäschchen formen. In einem asiatischen Bambustopf über Dampf garen, heiß mit Dim Sum Sauce servieren.

Tipps zum Rezept

Dim Sum sind herrlich würzige asiatische Teigtaschen, die in Sauce getunkt und mit einem Biss gegessen werden. Bei der Fülle kann nach Lust und Laune experimentiert werden - am besten sind mehrere Sorten gleichzeitig.

Da das Füllen und Formen viel Arbeit ist, gleich mehr machen - sie lassen sich problemlos einfrieren.

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