Dinkelgemüse

Name: Dinkelgemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Dinkelkörner; 2 Stk Knoblauchzehen; 200 g Linsen; 2 EL Öl zum Braten; 1 Prise Salz; 500 ml Suppe; 1 Stk Zwiebel (groß)

Das Dinkelgemüse brauchst etwas Zeit, aber es lohnt sich für ein gesundes Beilagen - Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,7 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Dinkelkörner
200	g	Linsen
1	Stk	Zwiebel (groß)
2	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Öl zum Braten
500	ml	Suppe
1	Prise	Salz

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Zeit

90 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 75 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Dinkelgemüse zuerst den Dinkel mit Wasser reinigen. Linsen spülen und ca. 45 Minuten in leicht gesalzenem Wasser sieden.
Zwiebel und Knoblauch schälen und in Öl golden braten. Dinkel und Linsen hinzufügen, mitbraten und dann mit Suppe aufgießen. Kurz aufkochen lassen, dann die Hitze zurücknehmen. Etwa 30 Minuten ziehen lassen, bis der Dinkel weich und das Wasser aufgesaugt ist. Mit Salz abschmecken.