Dinkelkuchen mit Sesam

Name: Dinkelkuchen mit Sesam
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Ingredients: 1 TL Backpulver; 0.5 Stk Bio-Zitrone (Abrieb); 1 EL Butter (für die Form); 120 g Dinkelmehl (Type 700); 4 Stk Eier; 120 g Kartoffelstärke; 100 g Rapsöl; 50 g Rohrzucker; 90 g Sauerrahm; 3 EL Sesam (für die Form und zum Drüberstreuen); 1 Pk Vanillezucker

Erstellt von puersti

Das Rezept für den Dinkelkuchen mit Sesam ist einfach in der Zubereitung und auch für Backneulinge gut geeignet.

Foto User puersti

Bewertung: Ø 3,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1	EL	Butter (für die Form)
3	EL	Sesam (für die Form und zum Drüberstreuen)
100	g	Rapsöl
90	g	Sauerrahm
50	g	Rohrzucker
1	Pk	Vanillezucker
0,5	Stk	Bio-Zitrone (Abrieb)
4	Stk	Eier
120	g	Dinkelmehl (Type 700)
120	g	Kartoffelstärke
1	TL	Backpulver

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Kastenform

Zeit

60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Eine Kastenform (11x30 cm) mit Butter ausstreichen und mit Sesam ausstreuen. Inzwischen das Backrohr auf 180° (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Rapsöl und Sauerrahm schaumig rühren. Rohrzucker, Vanillezucker und abgeriebene Zitronenschale untermengen. Die Eier einzeln dazu geben und schaumig rühren. Dinkelmehl, Kartoffelstärke und Backpulver mischen in in den Teig sieben und gut einarbeiten.
Den Kuchenteig in die Backform füllen, glattstreichen und mit Sesam bestreuen. Im vorgeheizten Backrohr ca. 45 Minuten backen.
Den gebackenen Kuchen aus dem Rohr nehmen und ca. 10 Minuten in der Backform stehen lassen. Danach auf ein Tortengitter stürzen und auskühlen lassen.