Dinkellaibchen

Name: Dinkellaibchen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 1 EL Butterschmalz; 100 g Dinkelflocken; 2 Stk Ei; 100 g Emmentaler; 2 Stk Frühlingszwiebel; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Ob als vegetarische Hauptspeise oder als Beilage, die Dinkellaibchen mit Käse sind einfach köstlich. Hier das Rezept zum Nachkochen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (30 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Frühlingszwiebel
1	EL	Butter
100	g	Emmentaler
100	g	Dinkelflocken
2	Stk	Ei
1	EL	Butterschmalz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Dinkellaibchen zuerst den Zwiebel schälen, klein schneiden und in Butter anschwitzen.
Den Emmentaler grob raspeln und mit den Dinkelflocken, Eiern, Gewürzen und Zwiebeln vermischen. Die Masse mindestens 15 Minuten rasten lassen.
In einer Pfanne das Butterschmalz erhitzen. Aus der Masse Laibchen formen und in Butterschmalz beidseitig knusprig braten.