Dinkelnockerl

Name: Dinkelnockerl
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 20 g Butter; 50 g Dinkelgrieß; 1 Stk Ei; 200 ml Milch; 1 Msp Muskat; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Diese Dinkelnockerl schmecken köstlich in einer Gemüsesuppe. Ein schnelles Rezept für eine gesunde Suppeneinlage.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (48 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

20	g	Butter
200	ml	Milch
1	Stk	Ei
50	g	Dinkelgrieß
1	Msp	Muskat
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Milch mit Butter, Salz, Pfeffer und Muskatnuß aufkochen, den Grieß zugeben und rühren, bis ein fester Brei entsteht.
Die Masse etwas auskühlen lassen und dann erst das Ei zugeben.
Gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Aus der Grießmasse Nockerln stechen und im Salzwasser 5 Minuten ziehen lassen.