Dukatenfilet

Zutaten für 8 Portionen
8 | Schb | Schweinslungenbraten |
---|---|---|
50 | g | Mehl |
50 | g | Champignons |
50 | g | Käse (gerieben) |
2 | Stk | Eier |
1 | EL | Petersilie |
1 | EL | Salz |
1 | EL | Pfeffer |
0.25 | l | Öl |
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Zeit
45 min. Gesamtzeit 45 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Die Filets leicht klopfen, anschließend salzen und pfeffern und im Mehl wenden. Versprudelte Eier mit Käse, den kleingeschnittenen Pilzen und Petersilie vermischen. Filets in diese Masse tauchen und in einer Pfanne in heißem Öl beidseitig goldgelb backen.
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