Eblypfanne

Name: Eblypfanne
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 TL Currypulver (mild); 300 g Ebly (Weizen); 400 g Faschiertes; 700 ml Gemüsesuppe; 300 g Lauch; 3 EL Öl; 1 Stk Paprika (gelb); 1 Stk Paprika (rot); 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen); 0.5 TL Salz

Mit diesem Rezept für die Eblypfanne gelingt Ihnen eine schnelle und einfach Hauptspeise ohne großen Aufwand.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (39 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Ebly (Weizen)
400	g	Faschiertes
300	g	Lauch
700	ml	Gemüsesuppe
1	Stk	Paprika (gelb)
1	Stk	Paprika (rot)
2	TL	Currypulver (mild)
0.5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer (schwarz, gemahlen)
3	EL	Öl

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Paprika werden gewaschen, geviertelt, entkernt und fein gewürfelt, danach wird der Lauch geputzt und in kleine Ringe geschnitten.
Nun wird das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt und das Faschierte wird darin unter ständigem Wenden für 5 Minuten angebraten.
So wird verhindert, dass etwas anbrennen kann. Im Anschluss werden Paprika sowie Lauch dazugegeben und für einige Minuten mitgebraten.
Dann wird das Ganze mit dem Salz sowie Pfeffer gewürzt und mit der Suppe aufgegossen. Im Anschluss wird der Ebly-Weizen dazugegeben.
Das Gericht wird für 10 Minuten kochen gelassen. Zum Schluss wird mit dem Currypulver abgeschmeckt.1