Ei-Aufstrich mit Paprika

Name: Ei-Aufstrich mit Paprika
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter (zimmerwarm); 6 Stk Ei; 4 EL Mayonnaise; 0.5 EL Paprikapulver (Edelsüss); 0.5 TL Salz; 1 EL Schnittlauch (frisch gehackt); 1 EL Zitronensaft; 0.5 TL Zucker

Erstellt von Farori

Ein Ei-Aufstrich mit Paprika schmeckt und passt auf jedes Partybuffet. Versuchen sie dieses einfache Rezept auch zu Gemüsesticks.

Foto Farori

Bewertung: Ø 5,0 (5 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

6	Stk	Ei
1	EL	Zitronensaft
0.5	TL	Zucker
0.5	TL	Salz
1	EL	Schnittlauch (frisch gehackt)
1	EL	Butter (zimmerwarm)
4	EL	Mayonnaise
0.5	EL	Paprikapulver (Edelsüss)

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Eier hartkochen, abschrecken, auskühlen lassen und schälen. Nun Eier mit einer Gabel fein zerdrücken. Mit Zitronensaft, Zucker, Salz, Schnittlauch und weicher Butter cremig rühren.
Paprikapulver unterheben und nochmals mit Salz abschmecken. Mindestens 20 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.