Ei-Hüttenkäse-Schnittlauchaufstrich

Name: Ei-Hüttenkäse-Schnittlauchaufstrich
Prep time: 7 min
Cook time: 8 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 0.5 Tasse Bärlauchsalz; 1 Stk Ei; 5 g Flohsamenschalen; 90 g Hüttenkäse; 100 g Joghurt; 1 Stk Jungzwiebel; 2 Msp Meersalz; 2 Msp Pfeffer aus der Mühle; 7 Stk Radieschen (klein); 45 g Sauerrahm; 0.5 Bund Schnittlauch

Erstellt von puersti

Das Rezept für den proteinreichen Ei-Hüttenkäse-Schnittlauchaufstrich schmeckt herrlich auf einem frisch gebackenem Brot.

Foto User puersti

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Zutaten für 1 Portion

1	Stk	Ei
1	Stk	Jungzwiebel
7	Stk	Radieschen (klein)
0.5	Bund	Schnittlauch
0.5	Tasse	Bärlauchsalz
2	Msp	Meersalz
2	Msp	Pfeffer aus der Mühle
90	g	Hüttenkäse
45	g	Sauerrahm
100	g	Joghurt
5	g	Flohsamenschalen

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 7 min. Zubereitungszeit 8 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zu Beginn das Ei 7-8 Minuten kochen, danach mit kaltem Wasser abschrecken und schälen.
Danach Jungzwiebel und Radieschen waschen und fein schneiden, anschließend mit dem Ei pürieren.
Dann den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und die Hälfte dazu geben. Mit frisch gemahlenen Pfeffer, Meer- und Bärlauchsalz würzen.
Anschließend Joghurt, Sauerrahm, Hüttenkäse und Flohsamenschalen einrühren. Mit dem restlichen Schnittlauch bestreut servieren.