Ei im Glas

Das Ei im Glas ist eine tolle Alternative zum normalen Jausen-Ei. Dieses Rezept sollte in keiner Rezeptesammlung fehlen!

Ei im Glas

Bewertung: Ø 4,4 (15 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

6 Stk Eier
200 g Mayonnaise
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zutaten zum Garnieren

1 EL Kräuter, frisch
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Ei Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
5 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Kochen Sie die Eier hart und schrecken Sie sie anschließend mit kaltem Wasser ab.
  2. Schälen Sie nun die Eier und trennen Sie Dotter und Eiweiß.
  3. Anschließend streichen Sie Dotter und Eiweiß getrennt durch ein feines Sieb und rühren Sie mit je der Hälfte der Mayonnaise cremig.
  4. Schmecken Sie die beiden Cremen mit Salz und Pfeffer ab.
  5. Schichten Sie die beiden Cremen nun am besten mit Hilfe eines Spritzbeutels abwechselnd in 4 Gläser.

Tipps zum Rezept

Garnieren Sie die Eier im Glas mit frischen Kräutern!

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User Kommentare

hexy235
hexy235

Ich mag Ei im Glas furchtbar gerne, aber mit Mayonnaise habe ich es noch nie gegessen, werde es ausprobieren

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Gabriele
Gabriele

bei uns ist ein ei im glas etwas ganz anderes - nämlich ein weich gekochtes ei, das man vorsichtig schält und in einem kleinen glaschüsserl serviert.

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