Eier-Kapern-Dip

Name: Eier-Kapern-Dip
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 5 Stk Eier; 1 TL Essig; 100 ml Joghurt; 3 EL Kapern; 4 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Senf

Wer keine Mayonnaise mag, hier eine tolle Rezept - Idee, der Eier-Kapern-Dip. Passt zu Kartoffeln, Spargel und vieles mehr.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (16 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

5	Stk	Eier
3	EL	Kapern
4	Stk	Knoblauchzehen
100	ml	Joghurt
1	EL	Senf
1	TL	Essig
1	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Eier in einem Topf mit Wasser hart kochen. Schälen und das Eigelb vom Eiweiß trennen. Eiweiß in feine Würfel schneiden.
Knoblauch schälen und fein hacken.
In einen Topf das Eigelb, Senf, Knoblauch, Essig, Öl, Pfeffer, Salz und Joghurt zu einem feinen Dip mixen.
Den Dip auf das gewürfelte Eiweiß und den Kapern geben und vermischen, abschmecken mit Kapernwasser.