Eier-Kapern-Dip

Zutaten für 4 Portionen
5 | Stk | Eier |
---|---|---|
3 | EL | Kapern |
4 | Stk | Knoblauchzehen |
100 | ml | Joghurt |
1 | EL | Senf |
1 | TL | Essig |
1 | EL | Olivenöl |
1 | Prise | Pfeffer |
1 | Prise | Salz |
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Zeit
30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Eier in einem Topf mit Wasser hart kochen. Schälen und das Eigelb vom Eiweiß trennen. Eiweiß in feine Würfel schneiden.
- Knoblauch schälen und fein hacken.
- In einen Topf das Eigelb, Senf, Knoblauch, Essig, Öl, Pfeffer, Salz und Joghurt zu einem feinen Dip mixen.
- Den Dip auf das gewürfelte Eiweiß und den Kapern geben und vermischen, abschmecken mit Kapernwasser.
Tipps zum Rezept
Mit etwas Petersilie garnieren.
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