Eieraufstrich

Eieraufstrich gibt es fertig zu kaufen. Doch versuchen sie dieses Rezept, er schmeckt ganz anders.

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Zutaten für 2 Portionen

4 Stk Eier
200 g Butter
1 Bund Schnittlauch
0.5 TL Paprikapulver
0.5 TL Salz
1 TL Senf

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Eier 10 Minuten hart kochen, abschrecken und schälen. Eiweiß fein hacken, Eigelb zerdrücken.
  2. Die Butter schaumig rühren, Schnittlauch fein hacken. Alles vermengen, mit Salz, Senf und Paprika würzen.

Tipps zum Rezept

Schmeckt köstlich auf Schwarzbrot.

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