Eieraufstrich

aktualisiert am 06.05.2024
3,9 (38 Stimmen)

Eieraufstrich gibt es fertig zu kaufen. Doch versuchen sie dieses Rezept, er schmeckt ganz anders.

Eieraufstrich
© Gutekueche.at

Zutaten für 2 PortionPortionen

4 Stk Eier
200 g Butter
1 Bund Schnittlauch
0.5 TL Paprikapulver
0.5 TL Salz
1 TL Senf
 PortionPortionen
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Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier 10 Minuten hart kochen, abschrecken und schälen. Eiweiß fein hacken, Eigelb zerdrücken.

Schritt 2

Die Butter schaumig rühren, Schnittlauch fein hacken. Alles vermengen, mit Salz, Senf und Paprika würzen.

Tipps zum Rezept

  • Schmeckt köstlich auf Schwarzbrot.

Nährwert pro Portion

kcal
899
Fett
93 g
Eiweiß
15 g
Kohlenhydrate
3 g

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