Eieraufstrich

aktualisiert am 24.04.2026
4,4 (214 Stimmen)

Besonders Kinder lieben Eier-Aufstrich. Hier ein gesundes und schnelles Rezept. Schmeckt auf ein Brot oder auch zu Gemüsesticks.

Eieraufstrich
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

250 g Hüttenkäse
6 Stk Eier
1 EL Senf
1 Pk Kresse
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Eier in einem Topf mit Wasser hart kochen, abschrecken und schälen. Anschließend fein hacken.

Schritt 2

Kresse abschneiden und grob hacken. Mit den Eiern und Käse gut vermengen.

Schritt 3

Mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken.

Tipps zum Rezept

  • Statt Hüttenkäse können sie auch Frischkäse verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
268
Fett
15 g
Eiweiß
32 g
Kohlenhydrate
2 g

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Kommentare

User Bild Weiblich
Pesu07
Diesen Aufstrich werde ich speichern, denn zu Ostern bleiben meistens Eier übrig. Da passt dieses Rezept gut.
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