Eierblumensuppe

Name: Eierblumensuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Eier; 1 Schuss Essig; 1 Msp Sambal Oelek; 0.5 Bund Schnittlauch; 2 EL Sojasauce; 750 ml Suppe; 1 Dose Tomaten (gewürfelt); 1 Prise Zucker

Die Eierblumensuppe hat einen köstlichen, asiatischen Geschmack. Ein interessantes und einfaches Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (33 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Dose	Tomaten (gewürfelt)
750	ml	Suppe
2	EL	Sojasauce
3	Stk	Eier
1	Schuss	Essig
1	Prise	Zucker
1	Msp	Sambal Oelek
0.5	Bund	Schnittlauch

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Eierblumensuppe zuerst die Tomaten mit der Suppe und der Sojasauce in einem Topf aufkochen lassen.
Währenddessen die Eier in einer Schüssel versprudeln und in einem dünnen Strahl in die kochende Suppe eingießen. Nun die Suppe mit Zucker, Essig und Samal Olek kräftig abschmecken.
Schnittlauch waschen, abtropfen lassen und in kleine Röllchen schneiden. Die Suppe vor dem Servieren damit garnieren.