Eierhaber

Erstellt von Crazymausal01

Eierhaber ist ein sehr deftiges Pfannengericht. Das Rezept hat eine Ähnlichkeit mit einem Kaiserschmarrn, nur pikant.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (20 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

125 g Mehl
125 g Mondamin
0.5 TL Backpulver
375 ml Milch
3 Stk Eier
0.5 TL Salz

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Mehl, Mondamin und Backpulver in eine Schüssel sieben. Die mit Milch verquirlten Dotter dazugeben, salzen und den steif geschlagenen Eischnee unter die Masse heben.
  2. In einer Pfanne Öl heiß werden lassen, einen Teil des Teiges hineingießen und beidseitig backen, anschließend mit 2 Gabeln in Stücke reißen.

Tipps zum Rezept

Dazu passt Salat.

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User Kommentare

Gabisess

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