Eierkren
von Farori, aktualisiert am 06.05.2024
Der Eierkren passt gut zu einer deftigen Jausenplatte, zu einem Oster-Brunch, oder Osterschinken. Hier dazu das Rezept aus Omas Küche.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 6 | Stk | Ei (hartgekocht) |
| 4 | EL | Kren (frisch gerissen) |
| 2 | Prise | Salz |
| 2 | Prise | Pfeffer |
| 1 | EL | Sauerrahm |
| 1 | EL | Mayonnaise |
| 2 | Spr | Zitronensaft |
| 1 | Prise | Zucker |
PortionPortionen
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Zeit & Level
15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit LeichtZubereitung
Schritt 1
Die Eier schälen und sehr fein würfeln. Sauerrahm, Mayonnaise, eine Prise Zucker und Zitronensaft cremig verrühren.
Schritt 2
Nun die Eier einrühren, dann nach gewünschter Intensität, 2-4 EL frisch gerissenem Krens unterheben. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwert pro Portion
kcal
135
Fett
10 g
Eiweiß
11 g
Kohlenhydrate
2 g
Autor
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