Eiernockerl

Erstellt von Silviatempelmayr

Eiernockerl schmecken der ganzen Familie. Ein Rezept für einen Tag ohne Fleisch.

Eiernockerl

Bewertung: Ø 3,4 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300 g Mehl griffig
2 Stk Eier (Teig)
200 ml Milch 3,5 % Fett
50 ml Mineralwasser
1 Prise Salz
8 Stk Eier
50 g Butter
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Zeit

30 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Aus Mehl, Milch, Mineralwasser und den Eiern einen Teig rühren. Einen Topf mit Wasser aufkochen und den Teig durch ein Nockerlsieb in das Wasser geben.
  2. Wenn die Nockerl an der Oberfläche schwimmen sind sie fertig. Inzwischen die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und die verquirlten Eier reingießen. Zum Schluss die Nockerl dazugeben, kurz anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.

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User Kommentare

Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Eiernockerl ist die lieblingsspeise von meinem Mann, darum mache ich sie öfter. Ausserdem ist es ein sehr schnell gemachtes Essen.

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