Eiernudeln

Zubereitung

1. Die Nudeln in einem Topf in Salzwasser bissfest kochen.
2. Währenddessen die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und die versprudelten Eier hineingeben. Immer wieder gut durchrühren, damit nichts anbrennt.
3. Wenn die Nudeln weich genug sind, werden sie mit kalten Wasser abgeschreckt und in einem Sieb lässt man sie gut abtropfen. Dann einfach die Nudeln zu den Eiern geben und mit Salz und Pfeffer würzen.