Eiersalat mit Kernöl

Erstellt von puersti

Der Eiersalat mit Kernöl passt sehr gut zu einer deftigen Jause. Ein beliebtes Rezept aus der Heurigenküche.

Eiersalat mit Kernöl

Bewertung: Ø 4,2 (36 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

2 Stk Eier
2 TL Kernöl
1 TL Balsamicoessig
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
1 EL Schnittlauch
Portionen
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Kategorie

Ei Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst die Eier 8 min. hart kochen. In der Zwischenzeit den Schnittlauch waschen und fein schneiden. Nach der Kochzeit die Eier kalt abschrecken, in Scheiben schneiden und am Teller hübsch anrichten.
  2. Mit je einer Prise Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen. Mit dem Kernöl und Essig beträufeln. Vor dem Servieren mit dem Schnittlauch bestreuen.

Tipps zum Rezept

Dazu schmeckt Schwarzbrot mit Butter.

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