Eiersalat

Hier ein tolles Rezept für ein Salatbuffet im Sommer. Der Eiersalat schmeckt cremig und würzig.

Eiersalat Foto Gutekueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

8 Stk Eier
6 EL Mayonnaise
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Paprikapulver
2 Stk Zwiebeln
3 EL Joghurt
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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Eier in kochendem Wasser für 10 Minuten hart kochen. Kalt abspülen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Zwiebeln schälen, fein hacken und mit den Eiern in einer Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Mayonnaise, Joghurt, Essig, gehackten Schnittlauch und Paprikapulver verrühren, über den Salat geben. Den Salat einige Minuten ziehen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal
260
Fett
19,54 g
Eiweiß
15,61 g
Kohlenhydrate
6,35 g
Detaillierte Nährwertinfos

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