Eierspeise mit Babyspinat

Name: Eierspeise mit Babyspinat
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g Babyspinat; 2 TL Balsamico; 20 g Butter; 4 Stk Eier; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel, klein, blau

Erstellt von Maarja

Eine Eierspeise mit Babyspinat- was für ein Frühstückstraum! Mit wenigen Zutaten ist dieses eisenreiche Rezept ruckzuck gemacht.

Foto User Maarja

Bewertung: Ø 5,0 (8 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

20	g	Butter
1	Stk	Zwiebel, klein, blau
100	g	Babyspinat
4	Stk	Eier
1	Prise	Salz
2	TL	Balsamico

Kategorien

Eierspeisen Rezepte Frühstücksrezepte Kalorienarme Rezepte Ei Rezepte Proteinreiche Rezepte

Zeit

10 min. Gesamtzeit min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Nun die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Zwiebel darin glasig braten.
Den Spinat waschen, zur Zwiebel geben. Unter Rühren zusammen fallen lassen. Wenn der Spinat gerade so zusammen gefallen ist, die Eier aufschlagen und zugeben, mit dem Salz würzen.
Wenn das Eiweiß schon leicht gestockt ist, alles schnell untereinander rühren und auf Tellern, die man vorher mit dem Balsamico beträufelt hat, anrichten.