Eierspeise mit Kürbis

Name: Eierspeise mit Kürbis
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 5 Stk Eier; 2 EL Kürbiskerne; 3 EL Kürbiskernöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Schnittlauchröllchen

Erstellt von Anna-111

Eine Rezept - Idee und Abwechslung für den nächsten Brunch ist diese köstliche Eierspeise mit Kürbis.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

5	Stk	Eier
1	EL	Butter
3	EL	Kürbiskernöl
2	EL	Kürbiskerne
2	EL	Schnittlauchröllchen
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Eier in einen Shaker geben, mit Salz und Pfeffer würzen und gut durchschütteln. In eine Pfanne die Butter zergehen lassen, die Kürbiskerne darin kurz anrösten, dann die Eier und das Kürbiskernöl dazu geben und bis zur gewünschten Konsistenz stocken lassen.