Eiersuppe

Die köstliche Eiersuppe geht schnell und schmeckt einfach wunderbar. Dieses Rezept ist sehr zu empfehlen, einfach köstlich und so einfach.

Eiersuppe

Bewertung: Ø 4,4 (98 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

60 ml Hühnersuppe
50 g Parmesan (gerieben)
2 Stk Eier
0.5 Bund Petersilie, gehackt
Portionen
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Zubereitung

  1. Reiben Sie den Parmesan. Hacken Sie die Petersilie klein.
  2. Verrühren Sie das Ei, den großteil des Käses und dem großteil der gehackte Petersile in einer Schüssel.
  3. Lassen Sie die Hühnersuppe aufkochen und rühren Sie dann die Ei-Käsemischung in die Suppe. Alles etwa 2 Minuten aufkochen lassen und dabei ständig rühren.
  4. Vor dem Servieren die Suppe mit etwas Petersilie und Parmesan bestreuen.

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