Eiersuppe

Name: Eiersuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 60 ml Hühnersuppe (klar); 0.5 Bund Petersilie (gehackt, zum Bestreuen); 1 Prise Salz

Die köstliche Eiersuppe geht schnell und schmeckt einfach wunderbar. Dieses Rezept ist sehr zu empfehlen, einfach köstlich und so einfach.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (181 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

60	ml	Hühnersuppe (klar)
2	Stk	Eier
0.5	Bund	Petersilie (gehackt, zum Bestreuen)
1	Prise	Salz

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Eiersuppe zuerst die vorbereitete klare Hühnersuppe in eine Topf geben und aufkochen lassen, salzen.
Die Eier in eine Schüssel schlagen und verquirlen.
Dann die verqurlten Eier in die Suppe geben. Nochmals mit Hilfe einer Gabel verrühren. Alles etwa 2 Minuten aufkochen lassen und dabei ständig rühren.
Vor dem Servieren die Suppe mit etwas Petersilie und/oder Schnittlauch bestreuen.