Eiersuppe

Die köstliche Eiersuppe geht schnell und schmeckt einfach wunderbar. Dieses Rezept ist sehr zu empfehlen, einfach köstlich und so einfach.

Eiersuppe Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (180 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

60 ml Hühnersuppe (klar)
2 Stk Eier
0.5 Bund Petersilie (gehackt, zum Bestreuen)
1 Prise Salz

Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Eiersuppe zuerst die vorbereitete klare Hühnersuppe in eine Topf geben und aufkochen lassen, salzen.
  2. Die Eier in eine Schüssel schlagen und verquirlen.
  3. Dann die verqurlten Eier in die Suppe geben. Nochmals mit Hilfe einer Gabel verrühren. Alles etwa 2 Minuten aufkochen lassen und dabei ständig rühren.
  4. Vor dem Servieren die Suppe mit etwas Petersilie und/oder Schnittlauch bestreuen.

Tipps zum Rezept

Wer möchte kann zu den verquirlten Eier Parmesan einrühren.

Nährwert pro Portion

kcal
82
Fett
5,29 g
Eiweiß
7,46 g
Kohlenhydrate
1,68 g
Detaillierte Nährwertinfos

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