Einfache Gemüsesuppe

Name: Einfache Gemüsesuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Chinakohl; 0.75 l Gemüsesuppe; 1 Stk Karotte; 100 g Kichererbsen (eingeweicht); 1 Stk Knoblauchzehe; 1 EL Öl; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Goldioma

Eine schnelle und einfache Gemüsesuppe schmeckt auch als Zwischenmahlzeit an kalten Wintertagen. Hier dazu das Rezept.

Foto Goldioma

Bewertung: Ø 3,6 (9 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Stk	Karotte
250	g	Chinakohl
0.75	l	Gemüsesuppe
1	EL	Öl
100	g	Kichererbsen (eingeweicht)

Kategorien

Suppenrezepte Einfache Rezepte Gemüse Rezepte Österreichische Rezepte Snacks Rezepte Vegetarische Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebel, Knoblauch und Karotte schälen und feinwürfeln. Ebenso den Chinakohl waschen, Strunk entfernen und dann feinnudelig schneiden. Die über Nacht eingeweichten Kichererbsen abseihen und abtropfen lassen.
Nun das Öl in einem Topf erhitzen und darin die Zwiebel- und die Knoblauchwürfelchen auf mittlerer Stufe anschwitzen.
Dann mit der Gemüsesuppe ablöschen, das Gemüse hineingeben und alles 20 Minuten leise köcheln lassen.