Einfacher Brotkuchen

Für diese süße Rezept Variante von Einfacher Brotkuchen können Sie ihre Brotreste wunderbar verwerten.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

700 g Brotrest
1 Tasse Milch
4 Stk Eier
150 g Rosinen
150 g Zucker
4 EL Marmelade
2 EL Butter
1 TL Zimt

Zeit

55 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Brot in etwa gleich große Stücke reißen, in eine Schüssel geben und mit der Milch übergießen. Ca. eine halbe Stunde weichen lassen.
  2. Rosinen heiß überbrühen, im Sieb abtropfen lassen und mit Küchenpapier trockentupfen.
  3. Eier, Zucker und Zimt beifügen und mit dem Mixer zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Die Rosinen unterrühren.
  4. Butter in einer Pfanne heiß werden lassen. Den Teig in der Pfanne verteilen und bei mittlerer Hitze anbacken lassen, dann wenden und fertig backen. Den Fladen in 4 Stücke teilen und auf Teller geben. Mit Marmelade bestreichen.

Tipps zum Rezept

Wer mag, kann die Rosinen in Rum einweichen.

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