Einfacher Joghurtkuchen
Zutaten für 12 Portionen
| 2 | Stk | Eier |
|---|---|---|
| 300 | g | Mehl, glatt |
| 250 | g | Joghurt (natur, 3,6% Fett) |
| 150 | g | Zucker |
| 125 | ml | Öl |
| 1 | Pk | Weinstein-Backpulver |
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Zeit
45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Vorbereitung: Backrohr auf 170 ℃ vorheizen, Kranzform befetten und bemehlen. Mehl mit Weinstein-Backpulver vermengen.
- Zuerst Eier trennen und Eiklar mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen. Danach Dotter, Zucker, Joghurt und Öl schaumig rühren.
- Nun Mehl nach und nach einrühren, anschließend Schnee unterheben.
- Masse in der Form gleichmäßig verteilen und ca. 30 Minuten backen. Mit Staubzucker bestreut servieren.
Nährwert pro Portion
247
10,93 g
4,72 g
31,65 g
User Kommentare
Ich habe dieses schnelle und sehr gute Rezept mit Dinkelmehl gemacht. Außerdem habe ich noch etwas Zitronensaft dazugegeben.
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Was bedeutet 1 Becher Joghurt? Es gibt ja verschiedne Größen von Joghurtbechern :-)
100g? 200g? 500g?
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bitte 250 g verwenden - steht nun in der Zutatenliste dabei - gutes Gelingen.
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Ich denke ein Standardmaß bei Joghurt, Sauerrahm und Schlagobers sind 250 g und das wird auch beim z.B. allseits bekannten Becherkuchen verwendet.
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Durch das Joghurt wird der Teig sehr saftig und fluffig. Ich habe selber ein Rezept von einem Schoko Joghurt Kucgen, funktioniert auch gut, wenn man Kakao untermischt.
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Klingt nach einem schnellen Rezept. Ich würde ihn auf jedenfall mit Zitronen- oder Orangenzesten aromatisieren.
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So einen Joghurtkuchen mag ich auch gerne, ich gebe auch wenns nicht jeder mag noch ein paar Rosinen dazu.
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Danke für das heutige Rezept, habe schon überlegt, welchen Kuchen ich heute backen könnte. Dieser geht schnell, werde ihn mit etwas Zitrone und Vanille aufpeppen.
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Mir fällt auf, dass sehr häufig Kuchenrezepte mit Joghurt zu finden sind. Die sind alles empfehlenswert. Ich habe ein ähnliches Rezept, da kommen noch Nüsse dazu, schmeck auch herrlich.
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Diesen einfachen Joghurt Kuchen mache ich sehr gerne, da die benötigten Zutaten immer zuhause sind. Habe auch schon etwas Carob bzw. Kakao darunter gemischt.
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Dieses Rezept ist gut beschrieben, schnell und ohne viel Zeitaufwand gemacht. Etwas Vanille könnte ich mir fazu vorstellen.
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