Einfacher Kartoffelauflauf

Name: Einfacher Kartoffelauflauf
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Kartoffeln (festkochend); 1 Prise Salz; 300 g Faschiertes; 1 Schuss Öl; 1 Prise Paprikapulver; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel; 40 g Butter; 2 EL Currypulver; 375 ml Gemüsesuppe (klar); 75 g Käse; 40 g Mehl; 200 g Schlagobers

Ein einfacher Kartoffelauflauf ist ein beliebtes Rezept für einen Wochentag und passt für die ganze Familie.

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Bewertung: Ø 4,7 (56 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800	g	Kartoffeln (festkochend)
1	Prise	Salz

Zutaten für das Faschierte

300	g	Faschiertes
1	Schuss	Öl
1	Stk	Zwiebel
1	Prise	Salz
1	Prise	Paprikapulver

Zutaten für die Sauce

40	g	Butter
40	g	Mehl
2	EL	Currypulver
375	ml	Gemüsesuppe (klar)
200	g	Schlagobers
75	g	Käse

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Kartoffeln in einem Topf mit Wasser und einer Prise Salz für ca. 40 Minuten bissfest kochen. Danach abseihen, asdämpfen lassen und schälen. Die Kartoffeln halbieren und beiseite stellen.
Für das Faschierte: In einer Pfanne das Öl heiß werden lassen und das Faschierte darin anbraten. Den geschälten und fein gehackten Zwiebel zufügen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Dann in einem weiteren Topf die Butter schmelzen. Mit Mehl stauben und mit Currypulver würzen. Die Suppe und den Schlagobers einrühren. Geriebenen Käse zufügen und alles gut verrühren.
In einer passenden Auflaufform die Kartoffeln einschichten. Dann mit dem Faschierten belegen. Zum Schluß die Sauce drauf geben und im vorgeheizten Ofen bei 225°C, Ober- und Unterhitze überbacken.