einfacher Rührteigkuchen

Name: einfacher Rührteigkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 150 g Butter; 350 g Dinkelfeinmehl; 3 Stk Eier; 180 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 Stk Zitrone (Schale und Saft); 150 g Zucker; 2 EL Butter; 2 EL Mehl

Erstellt von Pesu07

Dieses Rezept einfacher Rührteigkuchen ist schnell zubereitet und gelingt ganz sicher. Es ist also hervorragend auch für Anfänger geeignet.

Foto User Pesu07

Bewertung: Ø 4,9 (10 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

3	Stk	Eier
150	g	Butter
150	g	Zucker
1	Prise	Salz
1	Stk	Zitrone (Schale und Saft)
350	g	Dinkelfeinmehl
1	Pk	Backpulver
180	ml	Milch

Zutaten für die Form

2	EL	Mehl
2	EL	Butter

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Form befetten und bemehlen. Das Backrohr zeitgerecht auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Nun das Eiklar zu Schnee schlagen. Anschließend die Butter mit dem Zucker und die Eidotter schaumig rühren, dann Salz, Zitronenschale und Zitronensaft unterrühren.
Zum Schluss das Dinkelfeinmehl mit dem Backpulver vermischen und abwechselnd mit dem Eischnee und der Milch langsam in den Teig unterheben.
Nun den Teig in die vorbereitete Kuchenform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180° C Ober-/Unterhitze ca. 35 Minuten backen.
Nach dem Backen den Kuchen kurz rasten lassen und mit Staubzucker bestreuen.