Eingelegte Kürbisse

Name: Eingelegte Kürbisse
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 kg Kürbisfleisch; 5 Stk Nelken; 750 ml Wasser; 0.33 l Weinessig; 1 Stk Zimtrinde; 0.5 Stk Zitronen (Saft und Schale); 1 kg Zucker

Die eingelegten Kürbisse schmecken der Familie das ganze Jahr. Denken sie an dieses Kompott - Rezept zur Kürbisernte.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (17 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Kürbisfleisch
0.33	l	Weinessig
750	ml	Wasser
1	kg	Zucker
5	Stk	Nelken
0.5	Stk	Zitronen (Saft und Schale)
1	Stk	Zimtrinde

Kategorien

Kompott Rezepte Herbst Rezepte Kürbis Rezepte Omas Küche Österreichische Rezepte Geheimrezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die eingelegten Kürbisse zuerst den Kürbis schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Mit dem Essig begießen und über Nacht ziehen lassen.
Zucker mit dem Wasser aufkochen, Gewürznelken, Saft und Schale der Zitrone, Zimtrinde und Kürbis dazugeben. Solange kochen, bis der Kürbis glasig wird. Heiß in Gläser füllen.