Eingelegte Paprika

Name: Eingelegte Paprika
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Stk gelbe Paprikaschoten; 1 Stk Knoblauchzehe; 100 ml Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 2 Stk rote Paprikaschoten; 1 Prise Salz

Gesund und köstlich schmecken die eingelegten Paprika. Hier ein tolles Rezept das Ihnen dabei hilft.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (42 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	rote Paprikaschoten
2	Stk	gelbe Paprikaschoten
100	ml	Olivenöl
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Paprikaschoten in Viertel schneiden, die Kerne und den Stiel entfernen. Auf ein Blech legen. In den auf 250° vorgeheizten Backofen legen - warten bis die Schale Blasen wirft und braun wird (ca. 10 Min.).
Das Blech aus dem Ofen nehmen und ein nasses Küchenhandtuch drauflegen. Etwas abkühlen lassen, dann die Haut abziehen.
Inzwischen das Olivenöl erwärmen, den Knoblauch dazugeben. Die Paprikaschoten in eine Schale legen, salzen, pfeffern und mit dem Olivenöl übergießen.