Eingelegte Weintrauben

Name: Eingelegte Weintrauben
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 ml Essig; 30 g Honig; 8 Stk Nelken; 350 g Weintrauben (baue Sorte); 150 ml Weißwein; 2 Stg Zimt

von Brigitte-E, aktualisiert am 30.07.2026

4,1 (263 Stimmen)

Für dieses Rezept von den eingelegten Weintrauben brauchen sie etwas Geduld. Erst nach einem Monat genießen!

Zutaten für 2 PortionPortionen

350	g	Weintrauben (baue Sorte)
50	ml	Essig
150	ml	Weißwein
30	g	Honig
2	Stg	Zimt
8	Stk	Nelken

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Beilage Einfach Omas Küche Österreich Geheimrezepte Einkochen, Haltbar machen Weintrauben Hausmannskost Wein

Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Die Weintrauben gut waschen und abtropfen lassen. Dann in einem kleinen Topf die Flüssigkeiten mit den Gewürzen und dem Honig aufkochen.

Schritt 2

Nun die Weintrauben dazu geben, nochmals kurz aufkochen lassen und einige Minuten bei niedriger Temperatur köcheln lassen. Anschließend in heiß ausgespülte Gläser füllen, gut verschließen und an einen dunklen Ort stellen.