Eingelegte Weintrauben

Eingelegte Weintrauben schmecken zu jeder Jause. Dieses Rezept ist einfach, aber sehr besonders.

Eingelegte Weintrauben

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Zutaten für 4 Portionen

1 kg Weintrauben
10 Stk Estragonzweige
500 ml Essig
2 EL Honig
1 EL Salz
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

20 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
5 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Trauben waschen und trocknen. Trauben mit dem Estragon in sterilisierte Gläser füllen. Essig und Honig zusammen aufkochen, das Salz hinzufügen und 1 Minute kochen lassen.
  2. Noch heiß über die Trauben in die Gläser gießen, diese sofort verschließen.

Tipps zum Rezept

Ein Monat kühl und dunkel lagern, bevor man das erste Glas öffnet.

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User Kommentare

puersti
puersti

Dieses Methode zum Haltbarmachen habe ich nicht gekannt. Ob das mit anderem Obst, z. B. Zwetschken auch möglich ist?

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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin

ja, mit Zwetschken ist es auch möglich, dabei jedoch etwas festere Zwetschken verwenden. (nicht zu weich)

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