Eingemachte Fisolen

Name: Eingemachte Fisolen
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Butter; 2 EL Dillspitzen; 700 g Fisolen; 2 EL Mehl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 250 ml Suppe

Eingemachte Fisolen gibt es immer bei Großmutter mit gekochtem Rindfleisch. Hier das traditionelle Rezept aus der österreichischen Küche.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

700	g	Fisolen
50	g	Butter
2	EL	Mehl
250	ml	Suppe
2	EL	Dillspitzen
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die eingemachten Fisolen zuerst die Fisolen putzen, waschen, in mundgerechte Stücke schneiden. Anschließend im Salzwasser bissfest kochen.
Die Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl einrühren, kurz anschwitzen lassen und mit der Suppe aufgießen.
Unter Rühren dick einkochen lassen, mit Salz, Pfeffer und Dillspitzen würzen. Die Fisolen zugeben und kurz erwärmen.