Empanadas mit Spinat

Name: Empanadas mit Spinat
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Chilenische Rezepte
Ingredients: 200 g Feta; 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 1 Prise Salz; 300 g Spinat - TK; 2 Pk Strudelteig (Kühlregal); 1 Stk Zwiebel

Allen Freunden der vegetarischen Küche werden diese pikanten Empanadas mit Spinat schmecken. Auch ein tolles Rezept für eine Party.

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Bewertung: Ø 4,4 (101 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Pk	Strudelteig (Kühlregal)
200	g	Feta
1	Stk	Zwiebel
300	g	Spinat - TK
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Empanadas mit Spinat zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Spinat nach Packungsanweisung auftauen und in einem Sieb gut abtropfen lassen. Anschließend klein schneiden.
Für die Fülle, den Feta in einer Schüssel zerbröseln, die Zwiebel schälen und fein hacken. Mit dem Spinat gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Teig ausrollen und und mit einem Glas Kreise ausstechen. Mit der Fülle belegen und zusammen klappen, dass ein Halbkreis entsteht und die Ränder einrollen oder mit einer Gabel eindrücken. Die Empanadas auf ein Backblech legen.
Nun nur noch das Backblech in das Backrohr schieben und die Teigtaschen für 20 Minuten goldgelb backen.