Entrecote-Peperoni-Spieße

Name: Entrecote-Peperoni-Spieße
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Stk Entrecote (à 180 g); 4 Stk Holzspieße; 200 g Peperoni (eingelegt aus dem Glas); 3 Stk Zwiebeln (rote); 2 Stk Knoblauchzehen; 1 TL Oregano (gerebelt); 4 EL Pflanzenöl; 0.5 TL Salz; 1 TL Szechuannpfeffer

von Katerchen, aktualisiert am 06.05.2024

2,8 (6 Stimmen)

Dieses köstliche Rezept für Entrecote-Peperoni-Spieße ist einfach in der Zubereitung und kann auch auf dem Griller zubereitet werden.

Zutaten für 2 PortionPortionen

3	Stk	Zwiebeln (rote)
200	g	Peperoni (eingelegt aus dem Glas)
2	Stk	Entrecote (à 180 g)
4	Stk	Holzspieße

Zutaten für die Marinade

2	Stk	Knoblauchzehen
4	EL	Pflanzenöl
1	TL	Oregano (gerebelt)
1	TL	Szechuannpfeffer
0,5	TL	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Spieße Grillen Rindfleisch Sommer Hauptspeisen

Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit Min. Zubereitungszeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

2 Stk Knoblauchzehen, 4 EL Pflanzenöl, 1 TL Oregano (gerebelt), 1 TL Szechuannpfeffer, 0,5 TL Salz

Den Knoblauch schälen, klein schneiden und zu einer Paste verarbeiten. Zwei Esslöffel Öl, Oregano, Pfeffer und Salz zugeben und gut vermischen. Das Fleisch nun in mundgerechte Würfel schneiden und mit der Paste gut verkneten. Etwa eine Stunde marinieren lassen.

Schritt 2

3 Stk Zwiebeln (rote), 200 g Peperoni (eingelegt aus dem Glas)

Die Zwiebel schälen und vierteln, dann in einzelne Segmente teilen. Die Peperoni aus dem Glas abtropfen lassen und den Stiel abschneiden.

Schritt 3

2 Stk Entrecote (à 180 g), 4 Stk Holzspieße

Nun abwechselnd das Fleisch, die Zwiebel und die Peperoni auf Holzspieße stecken und im restlichen Öl in der Pfanne braten. Die Spieße können auch auf dem Grill zubereitet werden.